日本料理人の仕事 |
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世の中にどれくらいの職業があるのか考えたことはありますか？当サイトは、世の中にある様々な職業を簡単に紹介しています。仕事は生きる為にはやらなくてはならないことですが、仕事を仕方なくやるほど苦痛なことはありません。転職を考えている人、やりたい仕事が見つからない人、どんな仕事があるのか知りたい人など、きっとあなたが思っている以上に世の中には、面白い仕事が沢山あります。ここでは、あなたがやってみたい仕事や興味が持てる仕事がきっとあると思いますのでゆっくり探してみてください。
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| 仕事の書 ＞日本料理人 |
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| ◆日本料理人 |
| 日本料理人は四季の恵みを大切に、独特の美意識を持って日本料理を作り上げるのが仕事です。素材の持ち味を生かし、鮮度にこだわり、季節に応じた器を選んで盛りつけに工夫を凝らします。「目でも食べる料理」といわれるだけあり、一流の日本料理人は芸術的センスも要求されます。本膳料理、懐石料理、普茶料理、郷土料理、家庭料理と種類も幅があります。包丁など調理器具も多彩で、学ぶことは奥が深いです。調理師免許は必須なので、調理師専門学校など卒業して取得します。専門学校を卒業後、学校が紹介する料理屋に勤めることも多いようです。一人前になるまでに少なくとも十年かかるといわれています。 |
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